Une aventure familiale
Charles développe son exploitation viticole pendant près de 40 ans.
L’homme chérit patiemment son vignoble et prend soin de lui en adoptant des pratiques culturales différentes selon leur tempérament.
Transmettre à ses filles le respect de la terre et le goût d’entreprendre est pour lui capital.
« Petite, mon père aimait me faire sentir le bouchon de liège de chaque bouteille qu’il ouvrait.
Ces odeurs font partie de mon enfance.
Je ne me voyais pas exercer un autre métier »
Carole HaudotCarole part donc se former. Elle devient ingénieure agricole et décroche en parallèle un diplôme d’œnologue.
Elle sillonne alors les vignobles du monde pour apprendre des autres.
Dès qu’elle le peut, elle vient épauler son père sur le Domaine.
En 2017, la jeune femme finit par y poser définitivement ses valises et réaliser son rêve : vinifier ses propres vins.
« C’est un sacré plaisir que de pouvoir boire son produit fini.
Quand Carole me fait goûter ses vins, je prends toute la mesure du travail accompli »
Charles Haudot